Времето





May 2012
M T W T F S S
« Mar    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
КОТЕШКИ КУПОН: ЧАКАМЕ ВИ!

— СВЕЖО —

ТОЧНО ВРЕМЕ: Лятно часово време 2012 – сменяме времето на 25 март

chasovnik-boksТази нощ влиза в сила лятното часово време.

Пак местим стрелките на часовника с 1 час напред.

Омръзна ми всяка година да сменям по два пъти времето!

Искам поне веднъж да сменя физиономия на този, който я е измислил тази дивотия.

Да я сменя ето така:

chasovnik-boks-535x535

Ако някой не е разбрал, повтарям:

chasovnik-boksovi-rukavici-535x535

А, хвърлете едно око тук, ако ви е останало някое ненасинено… ;-)

Световен часовник

No results
Ако тази публикация ви харесва, моля, ГЛАСУВАЙТЕ за нея, като кликнете върху бутона със стрелка и надпис СВЕЖО. На гласоподавателите обещавам виртуални кебапчета на корем! :-)
< |||| > 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
5,748 посещения

КОМБУЧА 1: Чаена гъба за далак и за мерак

kombucha-1Знаете ли какво е комбуча?

Има ли почва/хранителен разтвор у нас азиатската чаена гъба?

Как се запознах с комбуча и има ли любов от първа глътка? ;-)

Не вярвам в панацеи.

Дори и в по-младите си и по-невинни години не вярвах. Спомням се колко смешен ми беше един амбулантен търговец на берковската автогара, който продаваше лукчета-пенкилери. Гръмогласната реклама започваше с “лукчета за сърце, за дроб…” и завършваше с “за далак и за мерак“.

Не се интересувам особено от разни бабини илачи. Вероятно защото имам учудващо добро здраве. Учудващо, като се има предвид, че водя модерен начин на живот. Тоест, с часове работя седнала, а за секунди хапвам на крак.

Е, не минава без някои храносмилателни неразположения. Например, става ми тежко на стомаха от некачествени колбаси – затова и не ям такива. Изобщо не ям нищо, което не харесва на котката, а Грималкин е взискателна млада дама с високи критерии. ;-)

Не се сещам как и защо – и едва успявам да повярвам, че съм го правила! – преди години се бях захванала да гледам

кефирена гъба

или както и да се казва там. Става дума за онова чудо, на което трябва всеки ден да му купуваш и да му сменяш млекцето, а пък вече преработеното от него мляко уж лекува всичко – знаете вече: за далак и за мерак. Станах за смях на познатите, защото нито имах какво да лекувам, нито понасях миризмата на ферментиралото мляко. Гъбата растеше, дебелееше и вонеше, докато накрая някой я изхвърли и ме отърва от нея.

Така че първата ми реакция беше “Не!”,

когато една приятелка, на която бях на гости, ми предложи да ми даде да си гледам комбуча, а и да пийна от елексира. Втората и третата пак бяха “Не!” Но тя не се предава лесно и в крайна сметка сложи на масата едно шише с нещо, което приличаше на етър. (Поколението над 30 знае за какво говоря – по социалистическо време газираните напитки май бяха само лимонада и етър.)

Подуших го предпазливо – както навремето ме учеха в кръжока по химия, че се помирисва непознато и потенциално опасно вещество. Миришеше леко на подсладен ябълков оцет, а аз всъщност много харесвам ябълковия оцет. Ползвам го обилно за салати, пък и съм го пила с мед за стомаха.

Така че доста смело отпих голяма глътка.

И – о, чудо!!!

Не, няма да ви убеждавам, че слепите прогледнаха и сакатите проходиха. Но елексирът се оказа доста приятен на вкус. Нещо като младо, леко газирано вино. Така че си налях пак, и пак, и пак. Сигурно изпих над литър вечерта и още половинка на следващата сутрин. А през нощта, въпреки че бях изяла стотина грама подозрителна на вид, наглед и на вкус сушеница, от която обикновето се превивам поне една нощ, ми беше леко на стомаха.

След това изобщо не се наложи да ми се молят, ами награбих една кутия с комбуча и едно шише с ферментирал чай за първоначална закваска.

Вече си “посадих” в три буркана.

Понеже новата реколта се “бере” след няколко дни, очаквайте нов репортаж за чудотворната чаена гъба след около седмица.

И нека силата на комбуча бъде с вас! :-)

P.S. Нарочно номерирах тази публикация – планирам още няколко.

Освен че ще ви занимая с природонаучни клюки от света на гъбите, имам намерение да направя няколко експеримента и ще рапортувам за тях.

Само че ще дам поне една седмица на гъбето да се освести след новодомството, преди да развихря фантазията си в областта на производството на слабоалкохолни и слабогазирани напитки.

А после дрожда да му е яка!

И да, няма нужда да питате – ще черпя с гъбено шампанско, а и гъбки ще раздавам на мераклии!

Изобщо, яко ще се гъбаркаме с тази комбуча! :-)

No results
Ако тази публикация ви харесва, моля, ГЛАСУВАЙТЕ за нея, като кликнете върху бутона със стрелка и надпис СВЕЖО. На гласоподавателите обещавам виртуални кебапчета на корем! :-)

64 comments to КОМБУЧА 1: Чаена гъба за далак и за мерак

  • Мариана Евлогиева

    И друга варненка поиска преди ден-два. Разбрахме се, че ще й дам през януари, като идва до София, ако не си намери по-рано. Така че питай пак тук към средата на януари, ако дотогава не си намериш. Пък ако си намериш, пак остави един коментар, ако искаш да раздаваш на други.

  • Мариана Евлогиева

    Искате ли да направя един форум за комбуча? Отдавна си мисля, че ще е добре да има място за обяви търся-предлагам, пък и за да обменяме опит кой какви приложения и рецепти е открил.

  • Мариана Евлогиева

    Пишете ми на имейла, ще Ви дам.
    13@intеrрrеs.оrg – не копирайте адреса, а го напишете на латиница!

  • Zornitsa i Tihomir

    Здравейте, Мариана.
    С моя приятел се заинтересувахме от гъбата и искаме да си поръчаме. Аз съм бременна и скоро ще раждам – вероятно няма проблем да я пия и аз. Моят приятел може да дойде да вземе гъбата когато кажете. Имаме всякакви буркани – ще използваме този, кото е подходящ според теб за двамата.

    Поздрави от нас.

  • Жени

    Здравейте!
    От известно време се опитвам да се сдобия с гъбата Комбуча, но все без успех. Дали е възможно някой да ми я изпрати по Спиди или Еконт?! Ако някой е съгласен, моля да ми пише на: jenny_tm@abv.bg. Благодаря Ви!

  • Мариана Евлогиева

    Гъбата не става за пращане, защото трябва да се изпрати заедно с течност в буркан – може да се счупи и да протече. И пощите, и спедиторите, и шофьорите на автобуси вече са ми отказвали.
    Ти откъде си? Може би някъде близо около теб има някой, който може да ти даде.

  • Мариана Евлогиева

    Използвам повода да кажа пак за комбуча: имам възможност всяка седмица да подарявам по 2 гъби. (Понякога и повече от две.)
    Условието обаче е, че трябва да дойде човек да ги вземе лично привечер от дома ми (в София, на много удобно място с всякакъв транспорт, на К. Величков между Сливница и Симеон) или следобяд в работен ден от офиса (не е чак толкова удобно място – на бул. Бъкстон близо до кръстовището с Т. Каблешков).
    Нямам възможност да нося гъбата на други места или да я изпращам по какъвто и да е начин!

  • Богдана Стоянова

    Интересувам се от гъбата, но не знам как да си намеря “закваска”. От Варна съм, но има голяма вероятност в петък 06.04.2012 да съм в София.
    Ако това писмо стигне до вас ( не съм опитна с PC), и ако сте съгласна да ми дадете/да си купя – напишете ми какво да нося – буркан и др.?
    Благодаря предварително!

  • Мариана Евлогиева

    Нищо не носете, ще Ви дам мой буркан с винт – в момента имам. Само трябва да ми кажете от предния ден колко гъби и “закваска” да сложа в буркана – щом ще ходят чак до Варна, мога да Ви дам и повече от една, пък Вие да подарите и на друг човек. :-)

    Естествено, аз също ще Ви ги подаря – както вече съм казвала, гъбите са безценни и затова ги раздавам без пари. ;-)

  • Кремена Тотева

    Добър ден на всички почитатели на Комбуча!
    Аз, също моля за малко количество от гъбата. Аз съм от София и бих дошла в удобен за вас час, където вие ми уточните, но съм свободна в понеделник и петък следобед. Моят имейл е viv71977@abv.bg, a на facebook-Кремена Тотева. Ще очаквам отговор и предварително Ви благодаря!

  • Вчера си взехме с моя приятел гъбата от Никола, човека който си е дал телефона по горе. Скоро ще развъдим от нея и ние ще раздаваме с удоволствие на хората. До скоро и приятно пиене на лековитата отвара!

  • Мариана Евлогиева

    Радвам се, че вече сте си намерили гъба. Да ви е вкусна и полезна! :-)

  • Мариана Евлогиева

    Моля, ако някой не си види коментара публикуван и не получи от мен отговор до ден-два, да ми пише на имейла. Понякога спам филтрите се престарават и в кошчето попадат коментари, на които не им е там мястото. :-(

  • Мариана Евлогиева

    Вече блогът има captcha за коментарите и се надявам спамът да е по-малко, съответно по-бързо да успявам да ги преглеждам и да отговарям. :-)

Кьошенце за коментари - спама го намитаме
под килима без предупреждение ;-)
Пишете ми на 13@intеrрrеs.оrg - не копирайте адреса,
а го напишете на латиница!
Коментарите се задържат за одобрение поради много спам.
Моля, имайте търпение - и ние си почиваме понякога! ;-)

 

 

 

Можете да използвате тези HTML тагове

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Въведете кода за сигурност:
(Ако не се чете добре, цъкнете
върху стрелките вдясно за нов код.)